Las olivas
Verde que te quiero verde
la aceituna todavía verde
en el olivo colgada
mecida por el viento
al baile de la veleta.
Mundo entero te recuerda
oro verdidorado
de tu sangre sale
por todos preciado
que no hay plato preparado
en el que no hayas estado.
Esa verde sangre
verde aceitado
sabor afrutado
de la tierra sacado
por el humano recolectado
por la prensa bien apachurrrado
que rico ese oro verdidorado.
Toni Oliver
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