Tortilla, tortillota, tortillera
Señoras y señores
niños y mayores
aflójense el cinturón
saquen la camiseta del pantalón
no miren la tele, no escuchen al médico
al dietísta mirénlo de lejos
siéntese en la mesa con los dientes bien puestos
manjar como este en nuestros deseos
en plato, en bocadillo
lo importante es que esté servido.
Tortilla, tortillota tortillera
con tus patatas, tus huevos, tu cebolla
cebolla que lágrimas quieres, cabrona
patatas y cebolla fritas como si una sola cosa.
Viene la gallina con sus huevos
su clara blanca su yema de color rojo
ve la patata y la cebolla, se le salen los ojos
deja los huevos y va a por otros.
Todo arrejuntado
de la sartén se han enamorado
tal piscina fuera ahí en entrado
un poco de calor, se han cuajado...
Tortillita española que rica y buena eres
deleitas ricos y pobres
presidiarios y reyes
todos ellos con o sin manteles
en la mesa la reina eres.
Toni Oliver
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